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餐厅就餐方式的多元化发展

作者: 发布于:2022/11/8 9:51:12 点击量: 来源:www.xingbangjieneng.com

随着就餐方式多元化发展,国内食堂领域涌现了自助餐、自选餐、个性化配餐等新型就餐模式,而随着食堂就餐人群不断增大,人们的饮食需求更趋向多样化,传统的自助餐模式难以满足用户的个性化需求。因此,根据就餐者日益多元的饮食需求,结合可操作性、可延伸性和功能性多个角度,打造出了称重计量自助餐这一就餐模式。

纵观当下传统食堂的自助餐线,基本分为备菜、保温、称重、计价四个子环节,各个环节都需要依赖人工辅助完成,需要消耗大量人力、物力。为了进一步缩减食堂人力消耗,利用互联网、大数据和高新技术,针对以上问题做出了相应改进。

计量自助餐一体机集成计量称、加热板、LED顶灯、显示屏等一体化设计,同时实现智能称重台、加热照明、显示提醒多个功能,进一步满足不同场景食堂的差异化需求。选餐购餐时,就餐者仅需将餐盘放置在托盘感应区,通过取餐夹按需取材,感应区将自动计价整合,并将相应数据显示在侧边显示屏,以便就餐者确认。

目前,民众的健康饮食观念逐渐加强,大家对餐品有了更高的营养要求,考虑到这一问题,计量自助餐一体机在侧边显示屏增加了营养成分表和膳食指导模块。选餐时,就餐者可根据菜品信息计算相应营养数值,实现合理配餐,健康饮食。

对于智慧食堂而言,计量自助餐一体机的应用,使食堂选餐环节更智能、更便捷,更深层次的提升了用户就餐体验。在自助选餐过程中,计量自助餐一体机实现了按需取餐、膳食指导等功能,可以有效减少餐品浪费,实现收益更大化,助力食堂精细化管理。

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