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智慧餐厅开启餐厅管理新模式

作者: 发布于:2022/11/9 13:33:02 点击量: 来源:www.xingbangjieneng.com

为让学生吃得好、吃得安全,山东省荣成市第十二中学近日启用智慧餐厅信息化管理新模式,通过科技手段,推行家长在家点餐、学生刷脸就餐。

学校餐厅会提前制定好各餐次餐单,家长可以通过手机平台“智慧餐厅”点餐系统,给学生提前点好下周餐食。同时,家长也可以通过手机给学生交餐费,省去学生带现金去学校充卡的步骤。如果没有提前预约点餐,学生也不会饿肚子,系统将默认为自助餐模式,真正实现家长在家点餐,学生在校吃饭。

为了减少浪费,确保***化采购,餐厅工作人员会收集学生点餐情况,对各类食材数据进行汇总。同时,大数据还能实现饮食数据化分析,提供营养分析报告,为学生合理搭配饭菜提供依据。为让学生吃得更健康、更有营养,学校餐厅按照营养师的配餐建议,每天搭配3种餐,有效补充学生能量消耗,使学生保持良好的精神风貌。

就餐时,学生有序排队,轻点平板,带有人脸识别功能的“刷脸器”会将个人身份识别出来,同时菜品的信息与价钱也显示在屏幕上,点击确认就可以领到自己点的餐品。人脸识别、点击确认、完成自助配餐,整个过程不到5秒,大大缩短了排队时间,而且除了平板、菜品,学生不需要再接触其他物品,既高效快速又健康卫生。

“过去食堂采购食材全凭经验,我们时常会看到学生将自己爱吃的菜吃得一干二净,不爱吃的菜偷偷倒掉,造成了很多不必要的浪费。现在有了‘智慧餐厅’,通过提前点餐可以避开学生的‘味觉雷区’。学生吃到喜欢的菜品,轻轻松松就做到了‘光盘’。”荣成市第十二中学相关负责人介绍,学校今后将继续深入挖掘日常教学、生活、管理等各个环节的需求,以人工智能、物联网、大数据分析等新技术为核心,帮助学校实现智慧运行。


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