近日，一则中学食堂的公告在网上火了。

“因上学期猪肉食品价格大幅下降，到今年9月，学校食堂已存在部分利润，根据上级文件精神，学校食堂始终坚持‘保本不盈利’的原则，经学校行政决定：给在学校食堂就餐的每位学生充值100元，请同学们于10月30日、31日到补登机上进行补登。以后如出现盈利，按照此办法执行，及时返还给每一位就餐学生。”

   食堂有故事，记者再次探访。食堂经理龙军说：“从10月26号公告刊出到现在，全校4000多名学生的餐费基本已经返还到位。“2016年度省级食品安全示范学校”“湖南省学校餐饮服务食品安全示范食堂”两块牌子熠熠生辉。

    图为学生拿着IC卡在补助机上接收学校返还的100元伙食费

    食品安全员刘光荣告诉记者，学校不仅要求进货商家资质齐全，而且每次送货都要有检验报告。他拿出两本台账，一本记录每天的食品农残检测结果，另一本记录工友每天的身体状况，“只要有感冒、拉肚子或其他传染性疾病，就必须等病好了再回来上班，不能拿几千名学生的健康开玩笑”。学校从细微处控制成本，不仅要安全，还得让学生吃到同等价位优质的食物。刘兴民师傅深有感触：“米粉行业有个潜规则，有些米粉厂为增加重量在粉里掺水，不仅造成进货方成本增加，而且米粉的韧劲、口感也会变差。”学校为了防止掺水，就让工友每天晚上轮流去粉厂监督，米粉产出后直接由工友经手送上运货车，减少采购中间环节，不让不良厂家有可乘之机。

 “后勤即感情，让学生吃好是起码的要求。身体好了，心情好了，学习才会好，搞好后勤也是素质教育的一环。食堂无小事，食堂也是课堂。”桃源一中校长燕立国对记者说。

                                                                                                      文章来自常德时政